Појам "разлике у правилима рулета" тражи поглед за сто. Сто за рулет има стални ритам: улози, окретај, резултат, исплата и следећа рунда. Тај ритам води крупије, а правила стола прописују шта је дозвољено у свакој фази. Ко зна како сто ради, лакше схвата зашто се исти рулет у два казина игра помало другачије.
Историја рулета почиње у Француској осамнаестог века, а точак са једном нулом уведен је у казинима Европе у деветнаестом веку, како би игра привукла више играча него код конкуренције. Амерички точак задржао је и дуплу нулу. Да ли су сви точкови рулета исти? Нису: разлика је у броју нула. Данас се срећу три врсте: европски, амерички и француски рулет, при чему је француски точак са једном нулом са посебним правилима за нулу. Игра се и рулет са две куглице, у коме се на једном окретају крећу две куглице, а исплате су томе прилагођене.
Крупије води игру по сталном реду: позива играче да уложе, покреће точак, баца куглицу у супротном правцу и затвара опкладе пре него што куглица успори. Кад се куглица заустави, означава добитни број, купи изгубљене жетоне и исплаћује добитнике од највеће опкладе ка мањим. Тек после тога уклања ознаку и почиње нову рунду. За правим столом све то траје неколико минута, па је број окретаја по сату ограничен самом брзином дељења и бројем играча за столом. Темпо не мења шансе, само трошак по сату.
Рулет online постоји у два облика: уз генератор насумичних бројева или уживо, са правим точком и крупијеом у студију. Правила су иста као за правим столом, али су улози нижи, а ритам другачији. Разлике у правилима рулета од казина до казина односе се на границе улога, правило за нулу и списак најављених опклада. Стога вреди погледати правила сваког стола, а не претпостављати да су свуда једнака. Пре игре треба проверити и да ли приређивач има дозволу у Србији. Како играти рулет научи се за неколико рунди, али правила стола треба прочитати унапред.
Позива на улоге, покреће точак, пушта куглицу у супротном смеру и затвара улоге пре него што куглица успори.
На европском точку, али када падне нула, опкладе један према један не губе цео улог: враћа се половина или улог остаје заробљен за следећи окретај.
Европски, амерички и француски рулет, уз рулет са две куглице; точкови се разликују по броју нула, па се врста проверава пре првог улога.
Да би се за столом знало чији је улог; вредност боје одређује се при куповини и важи само за тај сто.
За пуним столом неколико десетина, за празним више, а на електронском или online рулету много више; брзина не мења шансе, само трошак по сату.